ویتامین D را فراموش نکنید | خواص ویتامین D چیست؟
زنان به دلایلی که در ادامه می گوییم نباید از ویتامین D غافل شوند.
ویتامین D برای زنان بسیار طلایی است. زنان به دلایلی که در ادامه می گوییم نباید از ویتامین D غافل شوند.
مریم کاشانیان، استاد بیماری‌های زنان درباره «مهم ترین عوامل موثر در تامین سلامت زنان»، اظهار داشت:بعد از یائسگی که خون ریزی قاعدگی وجود ندارد و بدن آهنی از دست نمی‌دهد نیاز جدیدی ایجاد می‌شود که نیاز به مصرف کلسیم و ویتامین دی است.
وی یادآور شد: چون استخوانها به دلیل کمبود هورمون شروع به پوک شدن می‌کنند و این پوکی استخوان می‌تواند روی سلامت خانم‌ها تاثیر گذارد و منجر به شکستگی استخوان و حتی تا مرگ منجر شود.
خطر پوکی استخوان در زنان یائسه
استاد بیماری‌های زنان متذکر شد: خانم‌ها بعد از یائسگی باید به این قضیه توجه داشته باشند؛ چون در معرض پوکی استخوان قرار می‌گیرندباید کلسیم و ویتامین دی را مصرف کنند؛ این حداقل‌هایی است که برای سلامت یک خانم از نظر جسمی و سیستم باروری ضروری است.
ویتامین دی یک ویتامین محلول در چربی است که به‌طور طبیعی در تعداد محدودی از غذاها وجود دارد و به‌عنوان مکمل غذایی قابل دسترس است. همچنین زمانی‌که اشعه‌ی ماورای بنفش خورشید به پوست می‌تابد و سنتز ویتامین دی رخ می‌دهد، در درون بدن تولید می‌شود. ویتامین دی حاصل از نور خورشید، غذا و مکمل ازنظر زیستی بی‌جان است و برای فعال شدن به دو واکنش شیمیایی نیاز دارد.
ویتامین دی باعث جذب بهتر کلسیم در معده می‌شود و سرم کلسیم و تمرکز فسفا
استخوان و بازسازی آن توسط سلول‌های استخوان‌ساز و استخوان‌شکن، به ویتامین دی نیاز داریم. اگر ویتامین دی کافی در بدن دریافت نشود، استخوانها لاغر، شکننده و بدشکل می‌شود. میزان کافی ویتامین دی مانع از بروز نرمی استخوان در کودکان و استئومالاسی در بزرگسالان می‌شود. ویتامین دی در کنار کلسیم به جلوگیری از بروز پوکی استخوان در افراد مسن نیز کمک می‌کند.
ویتامین دی وظایف دیگری نیز در بدن ایفا می‌کند که از جمله می‌توان به تنظیم رشد سلول‌ها، سیستم عصبی_عضلانی و ایمنی و کاهش التهاب اشاره کرد. ویتامین دی وظیفه تنظیم ژن هایی را برعهده دارد که کارشان هدایت پروتئین‌هایی است که عمل تکثیر، تفکیک و آپوپتوز سلول‌ها را برعهده دارند. بسیاری از سلول‌ها گیرنده‌ی ویتامین دی هستند.
میزان دریافت ویتامین D
ارزش منابع ویتامین دی و سایر مواد مغذی در مرجع مصرف مواد غذایی (DRI) آمده است. این سیستم توسط هیئت خوراک و تغذیه (FNB) در موسسه‌پزشکی آکادمی ملی (که قبلا تحت عنوان آکادمی ملی علوم شناخته می‌شد) راه‌اندازی شده است. اصطلاح DRI به مجموعه ارزش منابعی که از آن برای برنامه ریزی و ارزیابی مصرف مواد غذایی افراد سالم استفاده می‌شود، اطلاق می‌شود. این ارزش‌ها، که طبق سن و جنسیت متغیر است، شامل موارد زیر می‌شود:
رژیم غذایی پیشنهادی (RDA): میانگین میزان مصرف روزانه که تقریبا برای برطرف کردن نیاز تمام افراد سالم (۹۸-۹۷%) کافی است؛ اغلب از این روش برای برنامه‌ریزی رژیم غذایی افراد استفاده می‌شود.
مصرف کافی (AI): در این روش مصرف مواد غذایی به‌منظور اطمینان از کافی بودن مواد مغذی صورت می‌گیرد؛ زمانی‌که نتوان از RDA استفاده کرد این روش را به کار می‌گیریم.
میانگین تخمینی نیاز (EAR): میانگین میزان مصرف روزانه برای تامین نیازهای ۵۰% از افراد سالم تخمین زده می‌شود؛ معمولا از این روش برای ارزیابی مصرف مواد غذایی گروهی از افراد و برنامه‌ریزی یک رژیم غذایی سرشار از مواد مغذی برای آن ها استفاده می‌شود؛ همچنین برای ارزیابی میزان مصرف مواد مغذی توسط افراد هم می‌توان از آن استفاده نمود.
حد بالای دریافت (UL): بالاترین میزان مصرف روزانه که احتمال بروز تاثیرات مخرب در سلامتی افراد در آن بعید است.
هیئت خوراک و تغذیه، رژیم غذایی پیشنهادی در مصرف ویتامین دی را که برای حفظ سلامت استخوان و متابولیزم طبیعی کلسیم در افراد سالم کافی است، ارائه داده است. میزان پیشنهادی مصرف ویتامین دی به واحد بین المللی (IU) و میکروگرم (mcg) در جدول ۲ قابل مشاهده است. (فعالیت زیستی ۴۰ واحد بین‌المللی برابر با ۱ میکروگرم است). اگرچه ممکن است نور خورشید برای برخی از افراد اصلی‌ترین منبع دریافت ویتامین دی باشد، پیشنهاد دریافت ویتامین دی براساس حداقل میزان قرار گرفتن در معرض خورشید تنظیم شده است.
